Dag 3
Ook wanneer u nog nooit gepeddeld heeft, kunt u het bij de Hightide Kayak School aan de westelijke oever van de Brienzersee leren. Als groep vertrekt u voor een begeleide kajaktocht, die u langs de rotsachtige kust van het meer leidt. Ook in de winter kan dit, kleed u dan lekker warm aan. In dat seizoen zorgt de opstijgende waterdamp voor een bijna onaardse vredige sfeer. Daarna bezoekt u de traditionele kaasmakerij Alp Heubühlen 14 km ten noorden van Wilderswil. Vervolgens gaat u naar het dorp Habkern, waar vandaan u nog 3,7 km langs Traubach en Lammbach op de Alpenweiden wandelt. Kijk toe bij het familiebedrijf waar de pittige Alpenkaas wordt gemaakt en maak vervolgens uw eigen mutschli. De ook tomme du valais of tummeli genoemde halfharde kaas krijgt door het toevoegen van knoflook, peper of kruiden een uniek aroma. Vervolgens geniet u van rösti, rookworst en natuurlijk kaas en kunt u wat lekkernijen uit de winkel meenemen.